Formations, stages... en 2022-2023

Stage intensif plantes sauvages comestible en touraine - du 22 au 24 avril 2023

Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages. Un stage complet qui mêle botanique et pratique.

La finalité de ce stage est d’apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l’issue de cette formation vous aurez gagné en confiance et serez en mesure d’identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d’en identifier de nouvelles et de poursuivre vos apprentissages de manière autonome.
La plupart des repas sont préparés lors des ateliers cuisine, par les stagiaires eux-mêmes à partir de nos cueillettes.

Objectifs du stage :
- Apprendre à identifier une trentaine de plantes sauvages comestibles de saison, mais aussi une dizaine de plantes toxiques.
- Acquérir les notions de base en botanique permettant d’utiliser une clé de détermination et des ouvrages techniques.
- Assimiler de bonnes pratiques de cueillette et mesurer les risques.
- Etudier les usages et propriétés culinaires des plantes rencontrées pour les intégrer dans son quotidien, au fil des saisons (alimentation, boisson, santé).
- Acquérir des techniques culinaires de base et repartir avec des recettes réalisables à la maison.
Programme détaillé : https://b44df07b-1b18-417a-a529-727db0f38cb9.usrfiles.com/ugd/b44df0_4eca74abec144a679796c734aa0ddcd4.pdf

Inscriptions : https://www.herbandine.com/event-details/stage-intensif-plantes-sauvages-comestibles-1

Amandine Lebert
L’herbandine
06 51 18 28 75
37460 Céré-la-Ronde
http://www.herbandine.com
https://www.facebook.com/Herbandine


Voici la programmation des stages de La Plante Diffuse pour cet automne :

Stress et immunité : les plantes en renfort ! → 22 et 23 septembre 2022
Initiation à la distillation → 6 et 7 octobre 2022
Approche sensible des plantes → 20 et 21 octobre 2022
Initiation à la teinture végétale → 28, 29 et 30 octobre 2022

Maya
La Plante Diffuse, organisme de formation autour des plantes en Cévennes
06 62 83 82 01 • laplantediffuse.fr

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La Plante Diffuse - Automne 2022

LES 4 SAISONS DE LA CUEILLETTE SAUVAGE
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s’alimenter et se soigner.

Tu rêves de devenir cueilleuse ou cueilleur ?
Tu souhaites apprendre à identifier et utiliser les plantes sauvages ?
Tu cherches une formation alliant théorie et pratique ?
Tu as besoin de contact humain pour apprendre ?
Amandine et Emma, cueilleuses et cuisinières, te proposent une immersion avec les plantes sauvages sur une année complète. 6 temps forts viendront rythmer cette formation : 4 week-end en Touraine et 2 escapades (3j), une sur le Littoral Atlantique et une autre au cœur du Massif Alpin.

Plus d’info : https://www.herbandine.com/event-details/formation-4saisons-cueillettesauvage


WEEK-END Cueille et Croque

Mini stage de 2 jours. Profitez de l’été pour vous découvrir les plantes sauvages comestibles. Une formule qui mêle découverte des plantes sur le terrain, cours de botanique, cueillette et atelier cuisine.

Samedi 30 et dimanche 31 Juillet

A Céré-la-Ronde (37)

Au programme : observation et reconnaissance des plantes à l’aide de vos sens, initiation à la botanique (théorie et pratique), principes de cueillette, ethnobotanique, conservation des plantes fraîches, accords culinaires, recettes diverses, menu sauvage...

Coût du stage :
150€ (hébergement non inclus)
Il sera animé par Amandine Lebert (L’herbandine, cueilleuse et artisane en Touraine)

lien url vers l’évènement si besoin : https://www.herbandine.com/event-details/cueille-et-croque-1-7
Contacts : Amandine Lebert - 06 51 18 28 75 - herbandine chez gmail.com
Billetterie : https://www.billetweb.fr/we-cueille-et-croque-juillet-2022


STAGE 3 jours - plantes sauvages comestibles

Formation en Touraine (3 jours) Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages. Un stage complet qui mêle botanique et pratique.

Du samedi 07 au dimanche 09 octobre 2022

A Céré-la-Ronde (37)

La finalité de ce stage est d’apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l’issue de cette formation vous aurez gagné en confiance et serez en mesure d’identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d’en identifier de nouvelles et de poursuivre vos apprentissages de manière autonome.
La plupart des repas sont préparés lors des ateliers cuisine, par les stagiaires eux-mêmes à partir de nos cueillettes.

Objectifs du stage :
- Apprendre à identifier une trentaine de plantes sauvages comestibles de saison, mais aussi une dizaine de plantes toxiques.
- Acquérir les notions de base en botanique permettant d’utiliser une clé de détermination et des ouvrages techniques.
- Assimiler de bonnes pratiques de cueillette et mesurer les risques.
- Etudier les usages et propriétés culinaires des plantes rencontrées pour les intégrer dans son quotidien, au fil des saisons (alimentation, boisson, santé).
- Acquérir des techniques culinaires de base et repartir avec des recettes réalisables à la maison.

Approche pédagogique :
Ce stage associe pratique sur le terrain et théorie et s’appuie sur des méthodes pédagogiques actives et participatives. Vous êtes invité.e à utiliser tous vos sens (observer, toucher, sentir, goûter) pour aborder les plantes et apprendre à les reconnaître. Les temps plus théoriques (notamment de botanique) sont accompagnés d’illustrations, de jeux et d’ateliers pratiques. Chaque jour vous êtes invité.e à réinvestir et réviser des notions vues la veille, dans une démarche de progression et pour vous permettre de gagner en confiance.
Plus qu’une initiation à la botanique, devenez cueilleur ou cueilleuse le temps de quelques jours. Vous êtes en pleine immersion avec les plantes, puisque après les avoir présentées et identifiées, nous les cueillons et les cuisinons ensemble. Et bien sûr, nous nous régalons des plats réalisés, dans une ambiance que nous souhaitons détendue et conviviale.
De nombreux documents vous sont transmis, pendant ou juste après le stage (bibliographie complète, recettes réalisées, glossaire basique de botanique, lien vers des outils et sites de référence...).

Coût du stage :
375€ (hébergement non inclus) +35€ (ingrédients et consommables)
Il sera animé par Amandine Lebert (L’herbandine, cueilleuse et artisane en Touraine), et Emmanuelle Emmel (cueilleuse et paysagiste en Haute-Savoie)

Programme synthétique :
Rompre avec quelques idées reçues (dangers, toxicité, impacts, sauvage vs cultivé)
Cueillir au quotidien
Notions de botanique
Identifier et utiliser une trentaine de plantes comestibles et reconnaître quelques toxiques : croisement des approches botanique, sensorielle et ethnobotanique.
Plantes sauvages et alimentation
Cuisiner les plantes sauvages
Programme détaillé et info pratiques en pj
lien url vers l’évènement si besoin : https://www.herbandine.com/event-details/stage-intensif-plantes-sauvages-comestibles-1
Contacts : Amandine Lebert - 06 51 18 28 75 - herbandine chez gmail.com
Billetterie : https://www.billetweb.fr/stage-intensif-plantes-sauvages-automne-22

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stage_plantes_sauvages_-_octobre_2022

La Plante Diffuse organise une nouvelle sortie découverte des plantes comestibles et médicinales, animée par Claire Moucot.

- Le lundi 6 juin 2022 : rendez-vous à 14h devant la mairie du Pompidou
- Sur réservation au 04 66 44 70 01 ou à claire.moucot chez wanadoo.fr (indiquer son nom, son numéro de téléphone et indiquer le nombre de participants)
- Prix libre

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SORITE JUIN LA PLANTE DIFFUSE

La Plante Diffuse organise une conférence sur l’évolution des pratiques de la cueillette sur les causses et le Mont Lozère, animée par Claire Moucot.
Elle aura lieu le 26 mai 2022 à 20h30, au Piboulio (Sainte Croix Vallée Française). L’entrée est à prix libre.

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conférence cueillette Claire Moucot

Culture et cueillette sauvage des plantes sauvages des PPAM : méthodes alternatives et ergonomie par AGRIBIO 05

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Formation cueillette Agribio 05

Programme des formations :

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Programme des formations PPAM 2022

Dans le cadre du programme pluriannuel FLORA VOGESIACA, porté par le PNR des Ballons des Vosges, vous pouvez bénéficier d’un certain nombre de formations dont vous trouverez le détail en PJ : initiation botanique, alchémilles, épervières, phytosociologie, graminées, flore pionnière, basiphile, à Saint Dié, au Grand Ballon ou en Haute-Saône... que de choix !

Intéressés ? pré-inscrivez vous ICI

FLORA VOGESIACA est un programme pluriannuel visant à améliorer la connaissance de la flore sauvage du massif des Vosges pour mieux la protéger.
Il est animé par le Parc naturel régional des Ballons des Vosges en lien avec le PNR des Vosges du Nord, la communauté de communes de la vallée de la Bruche, la communauté de communes de la vallée de Villé et les 3 conservatoires botaniques de Lorraine, Alsace et Franche-Comté.

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formations et sorties floravogesiaca pnrbv2022

Bonjour à tous,
Voici le programme des stages de printemps programmés par la Plante Diffuse :

Approche sensible des plantes : les 14 et 15 avril 2022
Gemmothérapie et phytothérapie : du 9 au 11 mai 2022
Botanique et plantes à usages - niveau 2 : du 16 au 20 mai 2022
Les plantes bio-indicatrices du sol : du 24 au 26 mai 2022
Cuisine sauvage : les 27 et 28 mai 2022
Botanique et plantes à usages - niveau 1 : du 10 au 12 juin 2022
Initiation à l’aromathérapie : le 15 juin 2022
Initiation à la distillation : les 16 et 17 juin 2022
A fleur de peau : les 20 et 21 juin 2022

L’affiche est en pièce jointe, un grand merci à tous ceux qui pourront la diffuser !

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LA PLANTE DIFFUSE 2022

A très bientôt,
— 
Maya
La Plante Diffuse, organisme de formation autour des plantes en Cévennes
06 62 83 82 01 • laplantediffuse.fr


Formation au printemps du 1er au 3 avril sur la botanique, les plantes sauvages comestibles et leur cuisine à 37460 Céré-la-Ronde.

Voir le lien ici


Agribio 04 recherche stagiaires sur 2022 pour Diagnostic des pratiques de cueillette en milieu sauvage de plantes aromatiques et médicinales en région SUD-PACA.

Plus d’informations ici

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